傳統的茶葉香氣靠的是"真空"+"脫氧劑"來保鮮,
但是這樣的保鮮方法已經漸漸過時了,
現在市面上充氮保鮮的技術漸漸成熟,
並取代舊式傳統的方式,
但是~~
真的所有的茶葉都需要充氮保鮮嗎?
答案是~~ NO!
事實上,對於越是輕發酵的茶,越需要保鮮;
反倒是重發酵或是全發酵的茶葉,並不需要充氮保鮮.
例如:
綠茶,包種茶是屬於輕發酵
烏龍茶是屬於中發酵
鐵觀音,紅茶,老茶,和普洱茶則是屬於重到全發酵的茶.
所以看官們,你手上的茶是否需要充氮保鮮,
應該很清楚了吧!
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